湖北兴山：“出店外摆”点亮小城“烟火气”

“晚上灯光一亮，桌子一围，烟火气就来了，这个五一营业额超过了5万元。”五个灶台、两个包间8张桌子在“五一”期间每晚平均要翻四次台，覃宁玲很兴奋，自4月26日开业以来，她和老公经营的“柴火灶”餐厅生意火爆。紧挨着的“石锅鱼”餐厅也迎来了消费高峰。老板李长青介绍，自从政府实施晚上“出店经营”以来，很多游客宁愿排队也要坐外面的桌子，“第一天试摆，刚开始只摆出两张桌子，结果一会就来了六桌客人都要求坐外面。旁边的店子也都忙到夜里11点多”。

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湖北兴山县昭君镇城南片区连着7家餐厅，与昭君别院仅一街之隔，这里是进入兴山县城的首个集镇，也是到神农架旅游的必经之地，柴火灶、石锅鱼、昭君渔村等各有招牌菜，属于当地小有名气的餐饮一条街。受疫情影响，这几年生意不复从前。

4月26日晚，昭君镇党委书记郭朋志，副书记、副镇长黎开迪和镇市场监管所相关人员来到城南片区，和七家餐饮店负责人围坐一起，商议夜间出店经营的事。

“要我说，大家坐在外面吃吃烧烤、喝喝啤酒，这才叫烟火气，现在政府提供场地，允许我们六点后统一外摆，这是好事，我保证把环境卫生搞好。”听到政府提出打造“别院夜市一条街”的想法后，“醉美香溪”负责人朱俊第一个表态。

“既然打造夜市一条街，那就得搞出特色，政府可以布置灯光和氛围，但是桌椅你们也要统一风格。”黎开迪提议。

“对，氛围一定要有，我这里收藏了一张夜市的照片，这些桌椅都不贵，关键是很有格调。”朱俊连忙将照片传到现场建的群里。

受高铁引流，“五一”假期兴山县共接待游客22.29万人次，实现旅游综合收入1.7亿元，而兴山县外摆经济与夜经济的有机结合，不仅为城市增添了浓浓的烟火气，经营者们也迎来业绩突破。

在兴山县城的美食一条街，每当夜幕降临，各色美味小吃散发出阵阵香气，三五成群、结伴而来的市民或游客坐在外面，兴致勃勃地品尝着当地美食，让“出了高铁站，满城美食香”成为生动现实。

据介绍，在开放夜市经济的同时，政府也最大程度为商户们做好服务，因地制宜划定停车位，做好氛围营造、规划指导等，同时工作人员上门讲政策，要求外摆商户在统一时间、统一地带规范文明 经营，保证环境整洁。

“建议统一编号、统一扫码点餐，将各店的特色菜排上菜单，统一配餐和分配，抱团发展，实现共享模式。”这几天，李长青关于如何打造夜市一条街有了很多想法，“政府这么支持我们，我们很有信心。”

随着兴山全面迈入高铁经济圈，兴山以美食为媒，在刚刚举办的昭君美食节上，“端”出了兴山十大名菜，打造最正宗、最具代表性的兴山菜品，同时打造美食一条街、夜市一条街等，将本地特色文化、旅游融为一体，全面提升旅游品质。（经济日报记者 柳洁 通讯员 乔长姣）

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