凉拌木耳菜(凉拌木耳菜做法)

凉拌木耳菜的做法：

【资料图】

食物：

木耳菜200克，蒜3瓣，大葱1根，姜，盐，鸡精，小米辣2个，生抽，醋，香油，熟芝麻

流程：

1.木耳菜洗净沥干，蒜头切蒜末，大葱切葱花，姜切末，小米辣切圈；

2.锅里水沸后，倒入木耳菜烧开后捞出沥干水份；

3.取大碗，放进蒜、姜用少量开水浸泡2分钟，调入盐、鸡精、生抽少量、醋少量、香油，小米辣，大葱；

4.倒入沥干水分的木耳菜、芝麻拌均即可。

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喜欢吃凉拌菜的人，往往会在凉拌菜里放一些木耳，木耳在食用之前都是干的，要经过水泡。木耳在泡水的时候不能时间太长。

1.凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。

喜欢吃凉拌菜的人，往往会在凉拌菜里放一些木耳，木耳在食用之前都是干的，要经过水泡。木耳在泡水的时候不能时间太长，如果长了，会产生毒素。

黄瓜拍扁，干黑木耳泡发后，放入热水锅中汆烫1分钟后捞出，蒜末切碎，把拍扁的黄瓜和黑木耳一起拌入蒜末、少许的盐、陈醋和少许的生抽，以及适量的香油，拌一拌就成了爽口的凉拌菜。广东人也爱吃凉拌菜，开胃促消化，何况黑木耳还有丰富的粗纤维，女性多吃黑木耳还能排出淤血，补充铁元素。

很多人都对黑木耳情有独钟，天热的时候来一盘凉拌木耳，天冷了又能把木耳和其他菜一起炖着吃，不管是和素菜搭配还是和荤菜作伴，木耳总是用自己独特的口感来征服大家的嘴巴。

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凉拌木耳：这道凉拌黑木耳口感清爽，而且具有清肠排毒的功效，黑木耳如果提前浸泡，凉拌到上桌的时间绝不会超过10分钟，是一道非常快手的美味健康小菜哦，而且吃起来很不错。

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